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出海网8月19日消息，根据俄罗斯鱼类联盟分析中心最新数据，2025年鱼类和海鲜预制食品将占俄罗斯即食食品市场5%的份额，市场规模达640亿卢布。预计到2028年，该细分市场需求将增长2.5倍，市场规模突破1600亿卢布，远超红鱼子酱（预计1200亿卢布）和鳕鱼片（250亿卢布）等传统鱼类产品。ACORT协会报告显示，大型零售连锁店的鱼类产品销量同比增长4%，其中深度加工产品如鱼排、鱼饺和腌制烘焙用鱼等品类需求增速超20%。行业专家指出，即食鱼产品兼具价格优势和便捷性，随着消费模式转变，该品类将与整个即食食品市场同步快速增长，预计2025年俄罗斯即食食品总规模将从2024年的9520亿卢布增至1.3万亿卢布。