可以的,只要确定自己不再经营这个店铺,就可以申请进行最后的VAT申报并注销。但是,这一决定需要经过深思熟虑。店铺关闭后,VAT税号不会自动关闭。如果不进行处理,可能会带来严重的后果。在欧洲,VAT注册后需要定期申报纳税,直到VAT被正式注销为止。因此,不使用的VAT税号应该及时进行注销。