中国高蛋白零售破4250亿美元全球第一

欧睿国际最新报告显示，2025年中国高蛋白食品、饮品及补剂零售规模达4250亿美元，居全球首位，并预计至2029年录得全球最大绝对增量，全球高蛋白市场同年零售总额破3万亿美元、2024—2029年需求将增11%；增长引擎来自老年群体、GLP-1用药者、抗阻训练人群及发展中市场家庭，亚太发达市场正加速转向即饮（RTD）等便捷形态——日本2025年运动蛋白零售16亿美元领跑、中国6.42亿美元次之、韩国3.38亿美元，其中韩国RTD蛋白2025—2030年复合增速预计12%远超粉剂3%，新加坡RTD亦以5.7%对3.6%反超粉剂，2024年高蛋白预制餐均价溢价66%，精准发酵与多功能配料正推动蛋白消费从“增量”走向按健康目标定制的个性化阶段。