在全球健康消费变革的浪潮下，营养健康产品正经历从 “可选补充” 到 “日常必需” 的关键转变，市场边界也随之拓展至预防、保健、康复、美容等全周期健康场景，这一趋势为中国营养健康食品企业带来了出海黄金窗口期。中国拥有丰富的道地原料资源，从西北的虫草、云贵的三七到东北的人参，为产品研发提供了天然竞争优势，而长三角、珠三角等地完善的研发与制造体系，以及大宗原料的规模效应，进一步夯实了供应链根基，为企业出海奠定了坚实基础。
从全球市场概况来看，健康食品市场规模持续增长，预计到 2033 年，全球保健食品市场规模将从 2023 年的 9420.4 亿美元增长至约 2.13 万亿美元，2024 年至 2033 年的复合年增长率为 8.5%。在产品类型方面，功能性食品与饮料占据主导地位，2023 年市场份额超过 38.4%，超市和大卖场则是主要销售渠道，占比超 44.4%。细分品类中，膳食补充剂市场表现亮眼，2023 年规模约 1768.9 亿美元，预计 2032 年达 3482.7 亿美元，维生素是最大细分市场，占比 32.7%;草本植物药市场增速迅猛，2024 年规模约 715 亿美元，预计 2034 年增至 4295 亿美元，复合年增长率 19.64%，且逐渐向提取物等高价值产品转型;运动营养品市场 2024 年收入约 495.6 亿美元，2034 年预计达 1120.5 亿美元，运动补充剂占比 49.8%，成为主要产品类型。同时，市场关注度居高不下，近五年全球 “healthy life” 关键词搜索热度长期处于高位，TikTok “健康与保健” 话题下约有 88 万条视频，健康科普内容进一步推动了市场需求增长。
区域市场呈现出显著的差异化特征，北美、欧洲和亚太三大市场主导全球格局。北美地区以 38.04% 的市场份额居首，2024 年健康食品市场规模约 2500 亿美元，预计 2035 年增至 4100 亿美元，功能性食品需求旺盛，消费者注重科学数据与临床实证，自我健康管理意识极强;欧洲市场份额 27.06%，2024 年规模约 2175 亿美元，2035 年预计达 3529.1 亿美元，监管体系严格，消费者重视产品安全性、科学背书及可持续发展，德国是该地区最大市场;亚太地区作为第三大区域市场，2024 年营养补充剂市场规模达 1924.4 亿美元，预计 2030 年增至 2831 亿美元，成年人为主要消费群体，占比 51.77%，功能性食品和饮料占比 49.56%，且不同国家销售渠道存在差异，如东南亚运动补充剂依赖直销与健身房合作，体重管理产品侧重熟人推荐和社交购买。此外，拉丁美洲、中东及非洲等新兴区域代表未来增量空间，成为企业竞争的新战场。
中国企业出海虽具备原料与供应链优势，但也面临文化适配不足、质量标准与合规成本高、产品创新力欠缺等挑战。为应对这些挑战，企业可选择多样化的出海路径，如品牌出海模式，虽投入大、周期长，但能获取品牌溢价并掌握用户数据;也可采用产品出海模式，通过 OEM/ODM 代工或原料供应切入市场，利用制造优势稳定订单。出海渠道方面，线上可借助 Amazon、eBay 等跨境电商平台测试市场，或搭建 DTC 独立站沉淀私域流量，还能通过社交电商平台开展内容营销;线下则可对接连锁药店、大型商超及健康食品专卖店，不过需解决认证、账期等问题。从案例来看，元气森林通过社交媒体营销、本土化产品调整及线下渠道合作成功拓展海外市场，Swisse 则凭借全球化布局、本土化运营及丰富产品矩阵深耕不同区域市场，这些案例为中国企业提供了宝贵参考。未来，随着全球健康消费意识深化与中国产业链升级，聚焦科研背书、精准化产品研发、场景化营销及本土化运营的中国企业，有望在全球营养健康市场中占据更重要地位。
