《2025 年零食行业消费者洞察报告》由全球领先的媒体与商情情报公司融文(Meltwater)撰写，数据来源涵盖 2025 年 1 月 1 日至 6 月 30 日期间全球社交媒体及数字媒体平台，包括博客、产品评论、播客、论坛以及 X、Instagram、Facebook 等主流社交平台，通过对零食相关关键词、短语、品牌名称和主题标签的提及数据进行分析，结合融文社交媒体聆听、媒体情报、消费者洞察及红人营销解决方案，旨在挖掘全球零食行业消费趋势与消费者动机，为行业从业者提供参考。报告明确数据受算法估算偏差及类目定义变动影响，可能与实际值存在差异，且不构成直接运营决策建议，使用者需结合自身业务数据验证结论。
从全球零食行业社交媒体话题现状来看，2025 年上半年呈现出声量与参与度分化的态势。全球范围内零食相关话题讨论声量较 2024 年下半年上升 50%，达到 2770 万次，但互动量却下降 2%，仅为 1.28 亿次。在话题提及量最高的五个国家中，中国和日本是核心市场，其中日本讨论声量增幅显著，较 2024 年下半年上升 170% 至 1370 万次，互动量也同步上升 132% 达 1400 万次;中国讨论声量上升 110% 至 24.4 万次，互动量上升 43% 至 175 万次;印度虽讨论声量略有下降(下降 2% 至 17.3 万次)，但参与度极高，互动量上升 62% 至 263 万次。与之形成对比的是，美国和英国市场表现疲软，美国讨论声量下降 8% 至 199 万次、互动量下降 8% 至 2090 万次，英国讨论声量下降 13% 至 24.2 万次、互动量下降 14% 至 316 万次，这种区域间的差异为品牌针对性制定线上营销策略、建立消费者情感联系提供了方向。
深入分析消费者零食消费动机，可发现三大核心驱动因素贯穿市场需求。首先是为身心满足而消费零食，此时消费者更看重零食的方便程度与情感价值，价格实惠、易于购买的产品比高端零食更受青睐，像奥利奥饼干、童子军饼干等零售店常见零食及怀旧零食成为热门选择。受通货膨胀影响，消费者预算紧缩，对品牌的忠诚度有所削弱，“平替文化” 在零食行业兴起，商店自营品牌零食提及量较 2024 年下半年上升 31%，达 4.46 万次，越来越多消费者愿意放弃以往钟爱的品牌，转而寻找性价比更高的替代品，同时食品标签和安全法规等人文与社会议题也日益影响消费者购买决策，清晰透明的成分说明成为赢得价格敏感型消费者信任的关键。
其次是为探索尝试而消费零食，这一动机下消费者将零食视为体验新鲜事物、感受不同文化的载体，口味和口感成为首要关注因素，相关讨论占零食话题总量的 33.8%，远超包装(21.3%)、健康与营养、价格等其他属性。迪拜风味巧克力的走红便是典型案例，借助红人营销的力量，迪拜网红玛丽亚・维赫拉发布的 ASMR 品尝视频，让 Fix Dessert 巧克力成为零食 Icon，自 2023 年 12 月发布以来，在两大社交平台创造了超 2870 万美元的预估媒体价值，2025 年上半年其讨论声量较 2024 年下半年上升 105% 至 21.3 万次，互动量更是激增 341% 至 257 万次。从本地小店到 Shake Shack、Lindt 等全球品牌，纷纷入局这一品类，即便其奢侈品属性逐渐降低，但消费者兴趣依旧浓厚，这也表明具备独特感官体验、能通过社交媒体视觉与听觉吸引关注的零食，是实现高端化的重要方向。
最后是为保持健康而消费零食，随着健康意识提升，消费者对零食的功能性需求显著增加，注重健康和健身的人群在选择零食时，会重点关注维生素、矿物质等特定成分，以及零食与自身日常生活的匹配度，愿意为满足健康需求支付更高价格。在社交媒体讨论中，健康和营养相关话题平均每篇帖子参与度最高，且在购买零食的讨论中，健康与营养话题声量较 2024 年下半年上升 98%，已从细分话题转变为核心消费动力。具体来看，蛋白质相关话题趋势持续强劲，铁、维生素 D、锌等营养素因各自健康益处讨论量也大幅增长，其中铁相关话题声量增幅达 174%、互动量增幅 185%;同时，全球零食与健身相关话题声量上升 17% 至 8.04 万次，运动前后营养补充成为热门讨论点，#carnivorediet(纯肉主义)和 #animalbased(动物基饮食)等标签活跃，不过相关互动量增长不足 1%，反映出内容共鸣或受众分化问题待解。
针对上述趋势与动机，报告为零食品牌提出了针对性营销建议，强调品牌需先明确自身定位、目标区域与受众群体，借助融文 Explore + 的高级筛选功能锁定关键数据;其次要深入开展红人营销，利用内容创作者为数字优先受众设计优质体验，简化营销审核与报告流程;此外，还可探索与能提升品牌形象的组织合作，通过社交和媒体洞察测试功能识别合作机会，以此在竞争激烈的零食市场中脱颖而出，抓住高端化与消费升级带来的机遇。
