在全球商业格局演变中，海外食品饮料市场成为焦点，其动态受电商发展深刻影响。全球零售电商市场规模呈持续上扬态势，虽受疫情冲击，复合年增长率有所起伏，但跨境 B2C 电商前景依然广阔，预计 2030 年规模可达 7.9 万亿美元，复合年增长率达 29.2%。当下，全球电商销售额稳步增长，2024 年超 6 万亿美元。
中国电商市场成熟，规模达 3023.66 亿美元，然增速渐缓，市场渐趋饱和；美国市场成熟度与之相近，增长亦趋平稳；印尼等新兴市场则如新星闪耀，电商渗透率与增长率双高，发展潜力巨大。众多中国品牌积极出海，安克创新成绩斐然，2023 年全年收入 175.07 亿人民币，净利润 16.15 亿人民币，同比分别增长 22.85% 与 41.22%，海外线上渠道收入占比 70.3%，彰显中国品牌拓展国际市场的强劲实力。
食品饮料行业线上市场活力四溢。2023 年 1 月至 2024 年 6 月，海内外主流电商平台食品饮料销售额总计 11199 亿元，海外销售额占 2275 亿元，超 95% 源自亚马逊平台，其规模与 16.5% 的增速均优于国内。各平台竞争激烈，Shopee 增速达 65.0%，虽规模尚小却潜力无限。
区域市场格局分明。东亚地区主导线上食品饮料市场，日本占东亚 70% 份额，优势显著；东南亚规模虽小，但 2024 年 1 - 6 月增速达 49%，增长势头强劲；美国经济发达，此领域市场规模与增速却不及亚洲国家。从亚马逊平台各国销售结构看，日本站规模达 5215 亿元遥遥领先，亚洲国家食品类消费居多，占比常超 60%，欧美国家则偏好饮料，如德国饮料占比 99%、美国 79%。
饮料市场热潮涌动。2023 年 1 月至 2024 年 6 月，国内外饮料销售额均增长，国外市场销售额达 1204.7 亿，同比增 32.5%，国内为 639.4 亿，增 13.0%。疫情防控优化后，消费场景复苏，需求激增。中日为消费巨头，东南亚与北美增速迅猛，越南增长率高达 160.1%。各国品类偏好独特，美国钟情电解质与能量饮料，日本及部分东亚国家偏好茶饮料，东南亚与欧洲热衷咖啡，且东南亚速溶咖啡走俏，欧洲更青睐高品质咖啡豆与胶囊咖啡。日本饮料市场规模庞大，2024 年 1 - 6 月亚马逊平台销售额 480.8 亿元，同比增 29.1%，销量增 33.9%，茶饮料占主导，品牌竞争白热化，功能化、健康化、无糖化渐成行业趋势，诸多产品具减脂、肠道健康等功效，日本产品 “特定保健用食品” 认证严格，中国 “功能类茶饮料” 亦注重健康功能创新。
食品市场稳健前行。海外规模增速超越国内，截至 2024 年 6 月，海外销售额 1387.9 亿元，同比增 12.6%，销量增 11.1%。日本独占榜首，销售额超 1000 亿元，东南亚国家表现亮眼，如印尼增速 74.9%。日本市场品类结构成熟，“点心和零食” 增长显著，巧克力销售额飙升 344.2%。本土品牌主导日本市场，热销产品多涉健康领域，如低温加工大米、无盐坚果、成人奶粉等，体现健康饮食诉求。印尼食品市场受年轻人口驱动，零食占比 33.4%，新型零食如布丁、果冻、棉花糖发展迅猛，本土品牌虽被部分收购，但外国品牌渗透率低，市场产品侧重基础需求，均价亲民，与国内健康导向产品差异显著。
